【选岛啦】【全网最硬核系列】【Pency带你在马尔代夫的Niyama Private Island/尼亚玛岛度假】

Pency-cool
6月 22, 2020

吃遍全球珍馐美味
想不想做一次美食博主，尼亚玛帮你实现网红目标

尼亚玛的餐饮，绝对属于整个马代最顶级的水准之一，从琳琅满目的亚洲菜和日料，到精致浪漫的法式大餐，从南美丛林的热锅美食，到非洲丛林的山珍海味，尼亚玛一应俱全。老规矩，先总结列表，后挨家挨户介绍。

餐厅和酒吧名称		菜式	供餐情况			供酒情况
英文名	中文名	菜式	早餐	午餐	晚餐	全日	晚间
Epicure	美食家餐厅	国际菜式，自助餐，自费点餐	√	√	√	–	–
BLU	地中海餐厅和休闲酒吧	国际菜式，自助餐	–	√	√	√	–
Trible	部落聚会餐厅/非洲餐厅	非洲和南美菜式，点餐或套餐	–	–	√	–	–
Nest	树上餐厅/亚洲餐厅	铁板烧和亚洲菜，点餐或套餐	–	√	√	–	–
Edge	水上餐厅和休闲酒吧	高级西餐，点餐或套餐	–	–	√	–	√
Subsix	水下酒吧	高级西餐，套餐	–	√	√	√	–
Dune	露天酒廊	国际菜式，点餐	–	√	–	√	–
Fahrenheit	飞轮海酒吧	–	–	–	–	–	√
Surf Shack	冲浪酒吧	快餐，外卖	–	√	√	√	–
The Deli	烘焙坊	蛋糕类，外卖	–	√	√	√	–

是不是觉得就餐地点非常多，眼花缭乱，快来告诉Pency你上次因为餐厅酒吧而眼晕是因为哪个岛？南丽世？华尔道夫？我们先来比较下这三个岛的餐饮吧，看看谁是你觉得最好吃的岛。

A.早餐方面：个人感觉旗鼓相当，谁都没有拉开质量差距。这其中南丽世的East餐厅早餐自助更丰富一点，但是南丽世分两个早餐餐厅，就需要客人必须忍痛割爱一个。相对的，Niyama的早餐，餐厅服务更细腻一些，它可以提供椰汁水在整个马代也是极为罕见的。

B.午餐方面：尽管Lagoon Bar和Veli Bar的午餐非常有特色，但南丽世相比另外两个更奢华的酒店还是会略显普通。华尔道夫的午餐可以很有特色，比如在The Ledge吃一顿准米其林大餐，或者在Tangled来一大碗亚洲面条，口味都是非常棒的。那么在尼亚玛中午可以吃点什么特色美味呢，推荐两个选择，一个是Nest餐厅的铁板烧，另一个就是Subsix酒吧的水下午餐。

C.自助晚餐方面：这一点尼亚玛是要胜出的，品种和口味都非常不错。华尔道夫理论上会更好，但是自助区有点小，而且在酒店入住率不高时，Tasting Table会把自助改为三道菜点餐，这就另当别论了。南丽世的话，自助晚餐强烈推荐East餐厅。

D.点餐晚餐方面：在南丽世，有三个点餐餐厅对于包餐的客人来説几乎是不需要花钱的，分别是Allegria，Beach Rouge和Senses，这里Allegria最受欢迎。对于华尔道夫和尼亚玛来说，包餐的客人在他们的特色餐厅分别只有100美金和50美金的代金券抵扣，而一般情况下，游客都会去至少尝试1-2个点餐餐厅，本着节省+体验的原则，建议客人在这两个岛的用餐上至少留有300-500usd的消费预算，不要太过于拮据。在特色上，我觉得尼亚玛的Trible餐厅几乎是完胜的。在逼格上，尼亚玛的Subsix和Edge与华尔道夫的Terra，The Rock，Glow和The Ledge旗鼓相当。

E.中国胃问题：南丽世试试出了名的适合中国胃，只要客人点餐的时候不太作一般问题不大。华尔道夫直接就有一个中餐厅叫LiLong，主打烤鸭和粤菜，另外The Ledge和Tangled都完美适合中国胃。尼亚玛在这方面会略微弱项，但相比更多的酒店，仍然是强大的多，为了更好的服务我们的客人，请在预定后尽可能多的和我们的售后服务小组沟通联系，小组内的老余和Alicia等人会在餐饮上给出很多你不了解的信息，这一点真的是由衷的佩服他们，就连我们同事的酒店考察，就餐都是听老余来推荐的。

好了，比较结束，让我们用一碗Epicure餐厅出品的热汤面来开启尼亚玛各个餐厅的介绍~

Epicure美食家餐厅

营业时间：早餐07:00-10:30；午餐12:00-15:00；晚餐18:30-22:30

Epicure餐厅位于Chill岛的公共泳池后方，是全岛第一主餐厅，只要BLU餐厅不出来抢它的买卖，你就都可以在Epcicure吃自助。而池畔的座位永远是最受欢迎的，早餐时食物的色彩搭配室外的黄伞绿池，如果一幅油画，晚餐时泳池里点亮的灯光，又如同天上的繁星，称出浪漫的夜色。

需要说明的一点是，Epicure除了自助，还可以为客人提供点餐用餐，菜式包含了肉类，海鲜，马代风味，印度风味，兰卡风味，泰式风味，中餐，轻食，意面，披萨等等。不过，包HB餐的客人在Epicure点餐并没有抵扣额度，如果纯自费来吃的话，人均消费在80-140美金(税后)

BLU地中海餐厅&酒吧

营业时间：早餐07:00-10:30；午餐12:00-15:00；晚餐18:30-22:30

BLU位于Play岛的泳池后面，是全岛第二座主餐厅，平时主要提供午餐的自助，偶尔也会把老大哥Epicure踹了进行篡位，提供早餐和晚餐的自助。BLU比Epicure景色更漂亮，直接踩在沙子上用餐也更有度假的调调，不过因为在这里戏水的客人比较多，相对也闹一点。

Trible部落聚会餐厅/非洲餐厅

营业时间：晚餐，18:30-22:30

这是一家独特的餐厅，它提供的是非洲美食和中南美洲菜肴。对于墨西哥，秘鲁等国的菜肴，马代的酒店并不缺乏，但是涉及其他南美洲国家，再加上整个非洲的美食，那Trible在全马代都是只此一家，别无分店的。其实，这个餐厅的菜肴，非洲部分大概占了6成，南美大概4成这样子，餐厅的服务生我虽然不知道他们是不是传说中的马赛武士，但却实实在在是来自非洲的，所以名字通俗叫非洲餐厅也没啥毛病哈。同样都是皮肤黝黑的大兄day，非洲服务生独特的面容还是一眼就可以分辨出来的，老余说他们的屁股都非常的翘，我有点想不出他那样的大哥为啥会对男人的屁股如此在意，可能这也就说明非洲大兄day的屁股是真的巨大吧。

然后，菜品，当然会非常独特了，老余整天都在推荐我和Sunny去吃咖喱鸵鸟肉，烟熏羚羊腿，烤鳄尾，南非大排这些稀奇古怪的食物，我不知道该不该相信他，不过他确实是团队里唯一吃过鸵鸟肉的奇人。算了，如果是我自己来选的话，我还是想尝试下秘鲁海鲜汤和派瑞鸡肉，或者哈里萨大虾，最后来一个甜橙君度酒做的布丁就好啦，安全又省钱的选择，耶。

下面是老余曾经吃过的肉，好吧，他真的很野的。不过经他指点吃了Trible餐厅的客人，到现在还没有一个不说好的，总之你如果对非常大肉有兴趣，那一定别忘了在售后组里面喊老余来点菜哈。

Trible Bar是餐厅的一个附属吧台，为用餐的客人提供酒水服务。

这里提供多款非洲和南美的鸡尾酒，里面最推荐的是一款来自肯尼亚叫做Dawa的鸡尾酒，它原意是药物，当地人相信它可以治愈头痛，牙痛，蛇咬等一切病痛(我猜是喝晕了吧？)。这款鸡尾酒在肯尼亚的内罗毕非常受欢迎，劳作一天的人们在晚上都喜欢来上一杯。另外说到南美，不得不提到龙舌兰和朗姆酒啊，菜单里还用一种用Cachaca/卡莎萨(一种巴西生产的朗姆酒)做基酒调制的，这些特调的鸡尾酒都是非常有特色的的选择。当然，酒量好的你，也可以直接选择来一杯烈酒，保准够有范。烤肉配啤酒也是最佳的搭档了，选一款来自南非或者肯尼亚的啤酒来豪饮，是不是非常爽？

当然了，对于讲究一点的客人，这里还有餐前开胃酒和餐后的甜酒。有点错乱啊，我居然想到意大利的Aperol，然后反应过来这是南丽世的卖点之一，但是我翻了一眼Trible Bar的菜单，这个也是有的，意思是我想什么来什么哦~

Nest 树上餐厅/亚洲餐厅

营业时间：午餐12:00-15:00；晚餐18:30-22:30

为了这个餐厅的名字，我和老余掰扯了一下午，我说酒店自己就叫做树上餐厅嘛，老余说不是所有座位都在二层树上啊，铁板烧就在楼下，反正我们谁也说服不了对方，最后我被逼着把两个名字都写上来，委屈的感觉…你们有谁支持我的请在文后回复”打倒余胖子”哈。

树上餐厅提供的餐食包括午餐和晚餐，菜单相同，都包括有正常的点餐和日式铁板烧，二选其一。

点餐的内容非常丰富，几乎囊括了从印度到泰国，菲律宾和印尼，再到中日韩的所有风味，中国胃的客人来饱餐一顿绝对是没错的。因为菜品的种类和口味实在是太多了，很难说哪个会是最受欢迎的，我倒是觉得这个餐厅可以多来几次，把不同地方的美食都品尝一遍。这里的甜品菜单有一个招牌菜，叫猫屎咖啡法式炖蛋，很特别。

想要更加简单一些，也可以选择吃铁板烧。不喜欢点菜可以直接选择套餐，价格从低到高依次有蔬菜套餐，海鲜套餐，肉食套餐，尼亚玛招牌套餐(肉和海鲜就都有啦)，龙虾套餐。菜单的后面也有A La Carte的菜品，可以作为补充来单点。

Nest餐厅附属的酒吧叫做Tree Bar，这里的一款鸡尾酒Your Island Iced Tea非常好喝，另外各种日本清酒，韩国烧酒，中国白酒也都有提供，爱酒的男士们千万别错过这个机会。

Edge水上餐厅

营业时间：酒吧：17:30-深夜，餐厅：18:30-22:00

这是一座独立于海上的建筑，它和水下酒吧Subsix在一起，远离岸边，需要在码头乘船5分钟方可抵达。

Edge的整个建筑呈白色，一方一圆，在岸上就可以看到。不过，一直是画中风景的它，今晚变成自己的浪漫归属，是不是有种特别的感觉？

圆形的反吊膜帐篷下面是Edge休闲酒吧，如果你愿意早来一会，在这里可以欣赏到绝美的晚霞，这绝对是一种震撼灵魂的感觉。你在放弃水下酒吧的同时，上帝为你打开了另一扇风景别样的窗户。因为这一顿晚餐是非常高级的，所以就别省钱了，开胃酒和餐后酒都借机品尝一番吧。悄悄地说，点酒的话，记得找我们的售后小能手，微醺女神Shane哦~~

夜幕来临时，灯光将餐厅和水下都渲染成紫色，水波摇曳晃动着人心，神秘而浪漫。

Edge的餐厅部分四方都是超高的落地窗，犹如一个神圣的殿堂，在这里用餐仪式感真的是棒极了，来来来，看看下图找一下感觉哈。来这里吃饭，衣着要尽量的优雅和绅士一点，别太大大咧咧了哈。

高级的餐厅，提高高级的西餐，从省心的角度出发，直接选一个set menu就可以了，我看来240usd的Edge Wine Pairing Menu就不错，7道菜晚餐，每道菜都配有红酒。

当然如果想要节省一点，那可以选择菜单后部的单点菜品，直接挑自己最喜欢的吃就可以啦。这个部分如果觉得点餐有困难，我们的无敌售后，法国生活过多年的苏姐姐会给大家足够的建议，保准吃的合口味又高逼格。

Subsix水下俱乐部/水下酒吧

营业时间：酒水：17:30-18:30，午餐：12:30-14:00

水下光影派对：周三和周六，21:00起

重要提示，请着长衣长裤来此就餐或饮酒，否则因酒吧低温造成的感冒感冒感冒，后果自负。不许抱怨哦，Subsix位于Niyama所在水域中最佳的珊瑚礁位置，它的水下设施保持足够的低温，一是为了酒类储存的便利，二来也是为了保护周围的珊瑚礁，不然热量较多的引入水下，周围的水生环境会遭到严重的破坏，这是大家谁都不希望看到的。

这几年因为厄尔尼诺现象，全球变暖已经对马代的水下珊瑚造成了致命的伤害，对于马尔代夫来说这是空前的生态灾难，我们会看到原本在水下酒吧附近的鹿角珊瑚几乎已全部死亡，珊瑚的残骸散落到海底，这是令人悲伤的事情。酒店为了尽可能减少这些损伤对鱼类的影响，在周围制作了大量的珊瑚礁基，这样可以让新生的珊瑚在上面附着生长，再者其本身复杂的结构也可以为很多鱼类提供栖息环境。老余说他在这里两杯酒的时间，看到了不下15种浮潜常见的鱼类，包括胳膊那么长的鹦鹉鱼，大腿那么长的烟管鱼，还有和他一样优雅的丝尾鼻鱼(悄悄说和老余一样是什么鬼？)。在酒吧的吧台上，有一本马代珊瑚礁鱼类介绍的书，手快的一进酒吧就快下手哈，当然这本是英文版的，看不懂的话就赶紧拍照片好了，我们售后组还有一个帮助客人辨识鱼类的服务呢。