【全网最硬核系列】Sunny与你一起探索马尔代夫索尼娃富士/Soneva Fushi Maldives

(八)Soneva Fushi-好多好多美食

Fresh in the Garden 

有机蔬菜园餐厅, 餐厅悬空于蔬菜园上方,提供地中海美食,有机餐食,素食以及植物基底美食。置身于蔬菜园上方,沉浸在阵阵香草芳香中,不止有味蕾的享受更有在大自然的怀抱中享用美食的惬意。茅草顶的餐厅有室内及室外用餐区。室内用餐区正中间是开放式厨房,你可以欣赏到厨师忙忙碌碌尽心的准备着你的晚餐。室外用餐区在木质栈桥上,星空下,在香草的芳香中,享受一顿精致的前所未有的美食体验。

Once Upon A Table

餐厅和out of the blue在一起,享270度无敌海景。餐厅名字直译过来就是一次仅一桌。这一间仅有一张桌子最多容纳8人的餐厅是Sovena Fushi又一惊人的特殊餐饮体验。餐厅不提供菜单,厨师每天就在客人桌子前面的餐台上准备他的国际创意料理。一次新奇又冒险的美食体验,有什么理由不心动呢?

Out of The Blue

水上滑梯餐厅,在无际的海景中享受餐厅提供的亚洲及国际美食。越南料理,印尼美食,肉类及海鲜烤档,日式炉端烧,西班牙烤炉烤肉,披萨,冰淇淋巧克力档,芝士档等各式美食应有尽有,日胖三斤不再是梦,你,值得拥有。

So Hands On 

日本餐厅。主要提供寿司,客人围坐在扁柏木打造的餐台前,边聊天边等待着Soneva Fushi世界上最好的寿司厨师之一Kenji Gyoten,(最年强的米其林三星厨师)为他们准备的美食,餐厅仅5个位置。

Mihiree Mithaa周一到周日开放,早中晚餐

Mihiree Mithaa在当地语的意思是“就是这里”,自助餐厅。提供亚洲,地中海及国际美食如鲜切水果,烘培食品,沙拉室,燃木披萨,Soneva冰淇淋及巧克力等。

So Bespoke

360度海景露天铁板烧定制餐桌,每年仅有限定时间开放。餐厅同样在水上滑梯餐厅这一栋建筑,客人围绕着厨师而坐,享受厨师现场烹饪的美食。

Down to Earth By Ravi

分享式餐厅,提供国际以及南亚美食,餐厅希望通过分享食物重新建立人与人之间的亲密联系。和我们中餐做法,一家人一起分享,所以我们中国的家庭关系和国外差异很大,真是从各个方面的文化可以体现出来。

Shades of Green

餐厅位于蔬菜园中间,提供以植物为基底,北欧烹饪技术烹饪的马代以及东南亚美食。

大厨Carsten Kyster制定的5道式晚餐,讲究餐食的颜色搭配,提炼绿色蔬菜的鲜味,或者将一种材料做成各种口味的美食。晚餐从游览菜园开始,采摘,品尝,感受原材料的味道,品味隐藏的开胃小吃。厨师玩儿出花样,顾客也体验感十足。

Sobah

这座坐落于孤岛上的餐厅以Sobah主厨的名字命名,从度假村乘坐快艇仅需15分钟即可抵达。餐厅提供独一无二,将传统与现代相融合的马尔代夫菜系。

By The Bar 

酒吧体提供各式鸡尾酒,烈酒,利口酒,品质非常高。

The Bar and Cellar 

酒窖酒吧提供200多种高端葡萄酒,另有各式啤酒,烈酒,果汁,茶,咖啡。

 

So Delicate

酒吧除了提供酒水,还供应各式冷盘如火腿,芝士等,全天开放.

So Guilty

巧克力糖果屋,各式各样的巧克力,果仁,松露巧克力,简直像置身于查理的巧克力工厂,巧克力爱好者的天堂。名字取得很有内涵,边吃巧克力边内疚,对不起身上的肥肉啊!

So Cool

冰淇淋吧,60多种酒店自制冰淇淋,沙冰。除了品味各种经典口味的冰淇淋,还可以尝试各种新奇的口味如牛油果椰子口味,香醋橄榄味等。

 

说到这里要特别提出来一下,以上提到的So Delicate(熟食),So Guilty,So Cool,对入住客人全部免费开放,意思是入住期间你可以无限制的吃巧克力,冰淇淋以及各种火腿芝士,简直是热量炸弹。我的同事老余说他去的时候早餐能吃20个冰淇淋球,有人信吗,反正我不信!

Destination Dinning

私人定制晚餐-地点可选拖尾沙滩,丛林或看个人选择。

 

In Villa Dinning

上面户型图房间照片都看了吧,有些绝佳的观景台,泳池的下沉沙发,室外敞亮的用餐区,不在房间吃一餐怎么对得起这么完美的设计。

Special Diets

如果对某种食物过敏或宗教文化里对食物有要求,告知酒店,酒店会尽可能的提供您任何所需要的特殊食物如素食,无麸质餐食,低碳水食物等

餐饮讲完,这里提一下餐厅的开放时间。餐厅的开放日期取决于每周的活动安排表,酒店会根据酒店入住率选择开放餐厅。如果入住率高的情况,除了周二 和周六,其余日期所有餐厅都开;入住率不高的情况,每天只开其中一到两家。另酒店会不时邀请世界级米其林厨师到访,为入住客人带来一场饕餮盛宴。

以上为曾到访的米其林厨师,因为篇幅原因,我这里就不多为大家科普这些厨师的来历了,感兴趣的小伙伴可以百度搜一下他们的简历。包括上面提到的玻璃艺术家,也可以搜搜看,个个都是业界大拿。

写到这里,我得给Soneva Fushi的餐饮做个小结。Soneva Fushi所有的餐厅的菜单上都是没有牛肉的,但是如果客人要求的话,是可以向餐厅提出,厨师会按客人要求提供牛肉菜肴的。为什么这里不提倡吃牛肉呢?这就与上面提到的品牌核心-遵循可持续发展有关了。少吃牛肉是为了减少碳排放足迹进而保护生态。根据联合国粮农组织的数据,联合国粮食及农业组织(FAO)的数据显示,牲畜的排放总量约占温室气体排放量的14.5%,而牛肉生产占6%,这使其与建筑一样成为污染大户,这也是为什么我们的环保小能手Soneva Fushi也不提倡吃牛肉的原因了。另外除了牛肉,酒店每周四是”Meat Free day”,所有餐厅不提供肉类,只提供海鲜和鱼。当然,作为一个以客人至上的酒店,如果客人要求还是可以提供的。

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